ジビエレシピ Recipe
ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエはジビエのお店(買う)でご購入できます。
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学校給食・動画
学校給食をおうちで作ろう! 鉄腕ミートローフ
材料(4人分) 鹿肉ミンチ 120g 豚肉ミンチ 60g たまねぎ 120g 鶏卵 12g グリンピース 32g 牛乳 20g パン粉 32…
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学校給食・動画
学校給食をおうちで作ろう! ジビエじゃぶ汁
材料(4人分) 煮干し 12g いのししももスライス 60g 大根 80g にんじん 20g ごぼう 40g 里いも 60g 油揚げ 20g…
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学校給食・動画
学校給食をおうちで作ろう! 鹿肉とごぼうのピリ辛みそ炒め
材料(4人分) 鹿肉ミンチ 60g 洗いごぼう 100g 突きこんにゃく 80g にんじん 32g いんげん 20g 濃口醤油 4g 三温糖…
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学校給食・動画
らっきょうドレッシングの鹿メンチカツ
材料(4人分・1人2個) うずら卵 4個 ピザ用チーズ 適量 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量 揚げ油 適量 中濃ソース 適量 粒マスタード 適…
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簡単レシピ
ミルフィーユカツレツ
材料(2人分) 鹿モモスライス 8切れ(100g程度) 卵 1個 スライスチーズ 8枚(100g程度) パン粉、小麦粉 適量 [A] 赤ワイ…
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簡単レシピ
鹿ひき肉と里芋のスコップコロッケ
材料(4人分) 鹿ミンチ肉 100g 里芋(皮付き)※じゃがいもでも可 400g 玉ねぎ 1/4個 ニンニクすりおろし 少々 酒、醤油、みり…
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簡単レシピ
鹿肉のローストビーフカルパッチョ
材料(3人分) 鹿肉ロースかたまり 250g ニンニクすりおろし 少々 オリーブオイル 小さじ1 塩 2gと少々※塩の量は肉の9%の割合が好…
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簡単レシピ
鹿ひき肉とゴボウのミートボールパスタ
材料(4人分) 鹿ミンチ肉 400g 玉ねぎ 大1個 ゴボウ 半分 ニンニクすりおろし 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 赤ワイン 200…
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簡単レシピ
鹿肉と舞茸のホイル焼き
材料(2人分) 鹿モモスライス 150g 舞茸 1/2房 赤玉ねぎ※玉ねぎでも可 適量 菜の花※ブロッコリーでも可 適量 [A] さけ、醤油…
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簡単レシピ
鹿肉の炙り焼き
材料(2人分) 鹿モモスライス 150g [A] 酒、醤油 各大さじ1 甜菜糖(砂糖) 小さじ1/3 生姜すりおろし 大さじ1 作り方 1.…