いなばのジビエ
推進協議会について
About Us
野生鳥獣による農作物被害を減らし、
ジビエ資源として有効利用する
活動を行っています。
当協議会は、地元の猟師や飲食店などと一体となり、農作物に被害をもたらすシカやイノシシなどの野生鳥獣を捕獲し、ジビエ食材として有効利用するため、さまざまな活動を行っています。
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イベント･お知らせ Event & News
ジビエに関連するイベント情報や、
当協議会からのお知らせ
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イベント
「解体処理者育成研修」の開催
当協議会では、解体処理施設が飲食店の求める商品を作ること飲食店さまには解体処理技術や衛生面について理解を深めていただくことが重要だと考えてお…
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お知らせ
マイナスイオン発生器 イオンボール
マイナスイオンを発生 本製品は、マイナス電極に、高電圧をかけ空気中に電子を放出し、その電子が周りの酸素などと結合してマイナスイオンが形成され…
お知らせ
令和3年4月 新型コロナウイルス感染症に係る経済対策予算について
新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受け、令和３年４月に新たに追加されました県内事業者様向けの支援策や、その他支援策についてご説明をする、「…
お知らせ
最前線で闘う医療チームにシェフの“おいしい”を。Smile Food Project への協力
このたび、新型コロナウィルス感染症と最前線で闘う医療機関の皆さまに、トップシェフ達が料理を届け、感謝と応援を伝えるプロジェクト「Smile …
ジビエのお店 Restaurant & Shop
鳥取でジビエを食べる、
買うならココ！
気軽にジビエを体験しよう。
本格的なジビエ料理が楽しめるお店や、
ジビエの販売店をご紹介。
ジビエレシピ Recipe
ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエコラム Column
ジビエをとりまく現状や地域の取り組み、
とっとりジビエの魅力をお伝えします。
コラム
あふれ出る自然の味 ― ジビエの特徴
栄養評価の高い食材「ジビエ」 イノシシ肉は栄養成分としては豚肉に近いのですが、アンチエイジングに効果があるとされている不飽和脂肪酸を多く含ん…
コラム
ジビエとは?
ジビエとは？ 「ジビエ」とは、狩猟で得た天然の『野生鳥獣の食肉』を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発…
コラム
シカやイノシシによる農作物被害の現状
シカやイノシシといった野生鳥獣をめぐっては、近年、急速に生息数の増加し、全国で分布を広げています。そして、そうした増えすぎたシカやイノシシに…
