いなばのジビエ
推進協議会について
About Us
野生鳥獣による農作物被害を減らし、
ジビエ資源として有効利用する
活動を行っています。
当協議会は、地元の猟師や飲食店などと一体となり、農作物に被害をもたらすシカやイノシシなどの野生鳥獣を捕獲し、ジビエ食材として有効利用するため、さまざまな活動を行っています。
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イベント･お知らせ Event & News
ジビエに関連するイベント情報や、
当協議会からのお知らせ
お知らせ
最前線で闘う医療チームにシェフの“おいしい”を。Smile Food Project への協力
このたび、新型コロナウィルス感染症と最前線で闘う医療機関の皆さまに、トップシェフ達が料理を届け、感謝と応援を伝えるプロジェクト「Smile …
イベント
美味しいジビエが食べられる！「ほうきのジビエフェア2021」開催！
ジビエを買う！食べる！フェアを開催します！ レシピを貰ってジビエ肉を買う。いつもの時間より少し早く行って美味しいジビエを食べる。野生のお肉〈…
イベント
飲食店と生産者がタッグを組んで盛り上げる！「一番星カレーフェア」開催！
飲食店と生産者がタッグを組んでみんなが大好きなカレーで鳥取を盛り上げる！「一番星食材」が勢揃いのカレーフェアが開催されます。 「一番星食材」…
イベント
国道29号を食べて巡って美味しい商品をゲット！「29ロードスタンプラリー」開催！
国道29号沿線の周辺地域の道の駅や飲食店でスタンプラリーに参加して豪華賞品を当てよう！ 今年は、29ロードウォークはできませんでしたが、スタ…
ジビエのお店 Restaurant & Shop
鳥取でジビエを食べる、
買うならココ！
気軽にジビエを体験しよう。
本格的なジビエ料理が楽しめるお店や、
ジビエの販売店をご紹介。
ジビエレシピ Recipe
ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエコラム Column
ジビエをとりまく現状や地域の取り組み、
とっとりジビエの魅力をお伝えします。
NEW
コラム
あふれ出る自然の味 ― ジビエの特徴
栄養評価の高い食材「ジビエ」 イノシシ肉は栄養成分としては豚肉に近いのですが、アンチエイジングに効果があるとされている不飽和脂肪酸を多く含ん…
NEW
コラム
ジビエとは?
ジビエとは？ 「ジビエ」とは、狩猟で得た天然の『野生鳥獣の食肉』を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発…
NEW
コラム
シカやイノシシによる農作物被害の現状
シカやイノシシといった野生鳥獣をめぐっては、近年、急速に生息数の増加し、全国で分布を広げています。そして、そうした増えすぎたシカやイノシシに…
