いなばのジビエ
推進協議会について
About Us
野生鳥獣による農作物被害を減らし、
ジビエ資源として有効利用する
活動を行っています。
当協議会は、地元の猟師や飲食店などと一体となり、農作物に被害をもたらすシカやイノシシなどの野生鳥獣を捕獲し、ジビエ食材として有効利用するため、さまざまな活動を行っています。
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イベント･お知らせ Event & News
ジビエに関連するイベント情報や、
当協議会からのお知らせ
お知らせ
イベント
いなばのジビエ猪フェア開催
冬の猪は格別 旬は旨い！ 冬は脂がたっぷり蓄えられ、一年の中で最も猪肉が美味しい季節です。甘味とサッパリとした脂、栄養価も高く美容にも良いと…
お知らせ
イベント
「いなばのジビエ猪フェア」参加店募集！
令和５年２月１日から２８日まで開催する猪フェアに参加していただける店舗を募集します。メニュー開発のためのイノシシ肉は無償で提供しますので試作…
お知らせ
イベント
ジビエ料理教室の開催
鳥取の美味しいジビエを堪能。 いなばのジビエ推進協議会は、ジビエの調理方法や購入先を伝えるためジビエ料理教室を開催しています。 開催情報 …
お知らせ
セミナー･ワークショップ
空薬莢を使ったキーホルダー作り
空薬莢は、狩猟や射撃場で使用されたあと捨てられるモノです。鹿革の端材と使用されない鹿角を使ってチャームを作ります。カラフルな空薬莢と鹿革の色…
ジビエのお店 Restaurant & Shop
鳥取でジビエを食べる、
買うならココ！
気軽にジビエを体験しよう。
本格的なジビエ料理が楽しめるお店や、
ジビエの販売店をご紹介。
ジビエレシピ Recipe
ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエを知る Knowledge
ジビエがもっと身近になる情報をご紹介。
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鳥取県
鳥取県 イノシシの豚熱発生情報
NEW
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消費・安全
農林水産省 ジビエペットフード原料に関するマニュアル
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消費・安全
農林水産省 豚熱（CSF）について
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消費・安全
野生イノシシに対する豚熱の検査情報
ジビエコラム Column
ジビエをとりまく現状や地域の取り組み、
とっとりジビエの魅力をお伝えします。
コラム
あふれ出る自然の味 ― ジビエの特徴
栄養評価の高い食材「ジビエ」 イノシシ肉は栄養成分としては豚肉に近いのですが、アンチエイジングに効果があるとされている不飽和脂肪酸を多く含ん…
コラム
ジビエとは?
ジビエとは？ 「ジビエ」とは、狩猟で得た天然の『野生鳥獣の食肉』を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発…
コラム
シカやイノシシによる農作物被害の現状
シカやイノシシといった野生鳥獣をめぐっては、近年、急速に生息数の増加し、全国で分布を広げています。そして、そうした増えすぎたシカやイノシシに…
