ジビエレシピ Recipe

ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。

鹿肉の炙り焼き

鹿肉の炙り焼き

材料(2人分)

鹿モモスライス150g
[A]
酒、醤油各大さじ1
甜菜糖(砂糖)小さじ1/3
生姜すりおろし大さじ1

作り方

1. モモスライスを[A]に20分程度漬け込む。
2. 強火で熱したフライパンで両面を素早く焼き付ける。(あまり長く焼くと固くなります)
3. お好きな野菜をソテーして、飾り付ける。
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