ジビエレシピ Recipe

ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエはジビエのお店（買う）でご購入できます。

鹿肉のローストビーフカルパッチョ

2021年03月31日

1.　鹿肉に塩とニンニク、オリーブオイル（小さじ1）を全面に塗る。

2.　バットに鹿肉をのせて（網にのせてからバットにのせる方がより良い）オーブンに入れ、80度で50分焼く。

3.　［A］を混ぜ合わせ、ローストビーフに塗ってお好みの野菜を添えていただく。