ジビエを知る Knowledge

ジビエがもっと身近になる情報をご紹介。

ジビエ利用拡大

ジビエのペットフード・飼料への利用NEW

シカは、ペットフードへの利用が、イノシシは、ペットフード、飼料、肥料への利用がそれぞれ可能です。 ただし、野生獣肉を使ってペットフードを製造

鳥取県

鳥取県HACCP適合施設認定制度 導入のための手順書様式NEW

鳥取県HACCP適合施設認定制度および公衆衛生上の措置の基準について、H27年4月に条例改正が行われました。 下記の関連リンクよりご覧いただ

鳥取県

鳥取県HACCP適合施設認定制度 導入のための作成手引きNEW

鳥取県HACCP適合施設認定制度は、鳥取県食品衛生条例に基づくHACCPによる工程管理を行う施設、食品を認定する制度です。認定施設を公表する

ジビエ利用拡大

ジビエ利用拡大コーナー マニュアル等NEW

農林水産省のウェブサイトでは、ジビエの利用拡大に向けたマニュアルや、ジビエ利活用の取組事例を紹介した動画などが公開されています。 ジビエ利用

鳥獣被害対策

わかりやすい鳥獣被害対策の動画NEW

農林水産省では、鳥獣被害対策をするにあたり、鳥獣の行動特性を知り、効果的な被害対策に取り組めるように、わかりやすい鳥獣被害対策動画を公開して

動画

マイナスをプラスにかえる、ジビエNEW

マイナス(増えすぎた野生鳥獣)をプラス(ごちそう)に変える取り組み、『ジビエ』。近年、注目されている野生鳥獣のジビエ利用について、その背景等

動画

牛肉、豚肉だけじゃない!日本全国の美味しいお肉!NEW

秋田県の比内地鶏や、熊本県の馬肉など、全国各地には美味しいお肉があります。そのようななか、近年、野生鳥獣の美味しいお肉「ジビエ」が地域の名産

動画

新たな食育の取り組み!給食で味わう山の恵みNEW

山の恵みジビエをもっと身近に。給食に出てくるジビエをご紹介。 今回の動画では、和歌山県古座川町で行われている、山の恵みを次世代の子どもたちへ

動画

いくつ知ってる?植物の名前で呼ばれるお肉NEW

牡丹(ぼたん)、紅葉(もみじ)、桜(さくら)、柏(かしわ)… 実はすべてお肉の名前なんです。 関連リンク

鳥獣被害対策

野生鳥獣被害防止マニュアル -総合対策編-NEW

平成30年度農林水産省補助事業において、「野生鳥獣被害防止マニュアル-総合対策編-」(平成30年12月発行)、が作成されました。 また、行政