ジビエを知る Knowledge
ジビエがもっと身近になる情報をご紹介。
鳥取県
鳥取県 イノシシの豚熱発生情報
鳥取県東部のイノシシ肉は、イノシシの豚熱感染区域外の肉のみを出荷しています。 鳥取県の豚熱に関する情報豚熱（ぶたねつ）に関する情報/とりネッ…
消費・安全
農林水産省 ジビエペットフード原料に関するマニュアル
本マニュアルは法令ではないものの、ジビエペットフードの利用促進に関する関係者で作成した、モデルとすべき、ジビエペットフード原料の衛生的処理…
消費・安全
農林水産省 豚熱（CSF）について
平成30年9月9日、岐阜県の養豚農場において、我が国では、平成4年以来26年ぶりとなる豚熱（CSF）の発生が確認されました。また、9月13日…
消費・安全
野生イノシシに対する豚熱の検査情報
全国の野生イノシシ豚熱検査情報や経口ワクチン散布状況が確認できます。 関連リンク
消費・安全
ジビエの流通に関する注意喚起について（野生鳥獣肉を取り扱う皆さまへ）
厚生労働省および農林水産省より、注意喚起がされております。 下記の関連リンクよりご覧いただけます。 関連リンク
ジビエ利用拡大
捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況（令和４年６月版）
農林水産省農村振興局より、捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況が公開されました。 下記の関連リンクよりご覧いただけます。 関連リンク
ジビエ利用拡大
令和2年度野生鳥獣資源利用実態調査
農林水産省のウェブサイトにて、野生鳥獣資源利用実態調査の調査結果が公開されています。 下記の関連リンクよりご覧いただけます。 関連リンク
消費・安全
登山者・キャンパーや山林内で作業する皆さまへ
ウイルスは土にも含まれます。靴の泥は山で落としましょう。 いのししを誘引しないよう残飯は持ち帰りましょう。 家畜がいる施設に近寄らないように…
ジビエ利用拡大
鳥獣被害防止総合対策交付金
鳥獣被害防止総合対策交付金とは、「鳥獣による農林水産業等に係る被害の防止のための特別措置に関する法律」（鳥獣被害防止特措法）の制定とあわせ平…
消費・安全
食品衛生法が改正されました
令和３年６月１日から完全施行します。 ●ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を制度化●営業許可制度の見直しと営業届出制度の創設●食品等のリコール情報の…