ジビエレシピ Recipe

ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエはジビエのお店（買う）でご購入できます。

学校給食をおうちで作ろう！　　ジビエカレー

2021年10月14日

1.　釜にサラダ油をなじませ、みじん切りにしたにんにく・生姜、鹿肉ミンチ、赤ワインを炒める。

2.　水・一口大にカットした、にんじん・たまねぎ・じゃがいもを加え煮る。

3.　一口大にカットしたトマトを加え、具材がやわらかくなるまで煮る。

4.　調味料を加え、味をととのえる。

5.　むき枝豆を加え、ひと煮立ちしたら完成。

○　鹿肉ミンチは固まりができないよう、ほぐしながらよく炒める。