ジビエレシピ Recipe

ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエはジビエのお店（買う）でご購入できます。

学校給食をおうちで作ろう！　猪のすき焼き風煮物

2021年10月14日

1.　白菜は一口大、玉ねぎはスライス、にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、いとこんにゃくは食べやすい長さ、えのきだけは3センチ白ねぎは斜め切りにしておく。焼き麩は水につけておく。

2.　鍋にサラダ油を熱し、イノシシ肉を炒める。

3.　②に①の煮えにくい材料から入れて煮る。

4.　三温糖、こいくちしょうゆ、清酒で調味する。

〇　猪肉と様々な野菜をすき焼き風の煮物にしました。甘辛い味付けで、ジビエ初心者でも抵抗なく、おいしく食べられます。