ジビエレシピ Recipe

ご家庭でもカンタンに調理できて、
美味しいジビエレシピをご紹介。
ジビエはジビエのお店（買う）でご購入できます。

学校給食をおうちで作ろう！　鉄腕ミートローフ

2021年10月14日

1.　たまねぎをみじん切りにしてスチームコンベクションで蒸した後、冷ます。

2.　パン粉を牛乳に浸しておく。

3.　ソースは調味料と水を合わせて加熱し、でんぷんでとろみをつける。

4.　①と②と残りの具材に調味料を加え、しっかりとこねる。

5.　クッキングシートを敷いた鉄板に④を広げて平らに伸ばす。

6.　スチームコンベクションでこんがり焼く。

7.　切り分けて③のソースをかける。

〇　鹿肉と豚肉がしっかり混ざるようによくこねる。