ジビエを知る Knowledge
ジビエがもっと身近になる情報をご紹介。
消費・安全
農林水産省 ジビエペットフード原料に関するマニュアル
本マニュアルは法令ではないものの、ジビエペットフードの利用促進に関する関係者で作成した、モデルとすべき、ジビエペットフード原料の衛生的処理…
消費・安全
農林水産省 豚熱（CSF）について
平成30年9月9日、岐阜県の養豚農場において、我が国では、平成4年以来26年ぶりとなる豚熱（CSF）の発生が確認されました。また、9月13日…
消費・安全
野生イノシシに対する豚熱の検査情報
全国の野生イノシシ豚熱検査情報や経口ワクチン散布状況が確認できます。 関連リンク
消費・安全
ジビエの流通に関する注意喚起について（野生鳥獣肉を取り扱う皆さまへ）
厚生労働省および農林水産省より、注意喚起がされております。 下記の関連リンクよりご覧いただけます。 関連リンク
消費・安全
登山者・キャンパーや山林内で作業する皆さまへ
ウイルスは土にも含まれます。靴の泥は山で落としましょう。 いのししを誘引しないよう残飯は持ち帰りましょう。 家畜がいる施設に近寄らないように…
消費・安全
食品衛生法が改正されました
令和３年６月１日から完全施行します。 ●ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を制度化●営業許可制度の見直しと営業届出制度の創設●食品等のリコール情報の…
消費・安全
豚熱（CSF）について
消費者のみなさまへ CSFは、 豚やいのししの病気であって、人に感染することはありません。 畜産農家のみなさまへ 飼養衛生管理を徹底いただく…