ジビエのお店 Restaurant & Shop
気軽に本格的なジビエ料理が楽しめるお店や、
ジビエ販売店をご紹介。
若桜 革工房 Dear Deer
若桜 革工房 Dear Deerは、2011年から、鳥取県内で害獣として駆除された鹿の皮を無駄にせず、命の副産物として活用する活動を始めてきました。
現代では馴染みの薄い鹿革ですが、日本では1,200年以上前から使用されている伝統的な皮革です。鹿革の特徴としては極細の繊維質で軽く、柔軟性に優れ引っ張り強度に優れています。昭和の時代では、洗車した車の拭き上げにも使われており、セーム革の名前でご存じの方も多いかも知れませんね。
半面、飼育された牛などの革と違い、野生動物故のキズ、個体差が多く扱いにくい革として、現在ではそのほとんどが廃棄、焼却処分されています。
若桜 革工房 Dear Deerは、猟師さん、解体処理施設「わかさ29工房」さん、たつの市のタンナー「レオンインターナショナル」さんと連携し、頂いた命を無駄にせず新たな命に生まれ変わらせて皆様にお届けしています。
また、私たちだけの資源ではなく、地域の資源として考え、社会に還元していく事にも力を入れています。
店舗情報
| 住所 | 鳥取県八頭郡若桜町若桜979-1 |
| TEL | 0858-82-0875 |
| 営業時間 | 9:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| ホームページ | https://dear-deer.net/ facebook ｜ instagram |
| 商品 | ●セミオーダーやフルオーダーの革製品 ●天然鹿革スキンケアクロス「ピュリアス」 stores |