ジビエを知る Knowledge
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農林水産省 豚熱（CSF）について
平成30年9月9日、岐阜県の養豚農場において、我が国では、平成4年以来26年ぶりとなる豚熱（CSF）の発生が確認されました。また、9月13日以降に調査対象区域内で発見された死亡した野生イノシシ及び捕獲された野生イノシシを検査した結果、豚熱の陽性事例が確認されています。豚熱は、豚やイノシシが感染する病気であり、強い伝染力と高い致死率が特徴ですが、豚肉・イノシシ肉の摂取により、豚熱が人に感染することは世界的に報告されていません。
豚熱（CSF）について
豚熱（CSF）について：農林水産省 (maff.go.jp)
豚熱感染確認区域におけるジビエ利用の手引き（2023.4改訂）
tonko-7.pdf (maff.go.jp)
