ジビエのお店 Restaurant & Shop

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鳥取のジビエ・鹿肉の缶詰 ― ペペネーロ イタリア館

レストラン

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通販

鹿肉を使った缶詰

鳥取市で1980年創業、老舗の本格イタリア料理店「ペペネーロ イタリア館」がつくる鳥取のジビエ・鹿肉の缶詰。

やわらかい肉質で臭みの少ない鳥取県若桜町の鹿肉は、2018年の食のボキューズ・ドール国際料理コンクールで日本代表に選ばれ、”日本一”の評価を獲得するほど高品質を誇ります。
その最高品質の鹿肉を、ペペネーロのオーナーシェフがワインによく合うイタリア料理に仕上げ、お店の味をそのまま缶詰に閉じ込めました!

鳥取の鹿肉は、ケモノ特有のにおいが全く無いので、とても食べやすくなっています。全国的にも珍しい鹿肉の缶詰は、友達へのちょっとしたプレゼントやホームパーティへの手土産などにピッタリです。

鳥取のジビエ・鹿肉の缶詰は、ぺぺネーロの公式通販サイトで購入可能です。また、公式通販サイトでは、缶詰を使ったオリジナルレシピも紹介しています。

鹿肉のポルぺッティ ~香り高い特製トマトソース煮~

鳥取の鹿肉を美味しく煮込んだ、トマトの酸味が楽しめる「鹿肉のポルペッティ」

鳥取県若桜町産鹿肉をトマトソースで煮込みました。
トマトのさわやかな酸味とローズマリーの風味が、鹿肉のこってりとしたうま味とよく合います。パンにもご飯にも。そして、お酒にも合う一品です。

原材料:ミートボール〔鹿肉(鳥取県産)、豚肉、玉ねぎ、パン粉(小麦を含む)、牛乳、卵、赤ワイン、にんにく、しょうが、食塩、香辛料〕/トマト水煮/玉ねぎ/野菜ブイヨン/植物油/食塩/香辛料/クエン酸

鹿肉のブラッサート ~野菜の旨味たっぷり赤ワイン煮~

鳥取の鹿肉の旨味が凝縮された、ワインと相性抜群の「鹿肉のブラッサート」

鳥取県若桜町産鹿肉を赤ワインで煮込みました。
赤ワインの酸味と風味が鹿肉のうま味を引き立てます。繊維がほぐれるほど柔らかく煮た鹿肉とゴロゴロ入ったジャガイモとニンジンは、パンにもご飯にも。

原材料:鹿肉(鳥取県産)/赤ワイン/野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)/トマトピューレ/野菜ブイヨン/梨ジャム/食塩/香辛料

商品情報

商品老舗イタリアンがつくる鳥取のジビエ・鹿肉の缶詰
「鹿肉のブラッサート」 90g
「鹿肉のポルペッティ」 90g
販売者イタリア料理 ペペネーロ イタリア館
鳥取県鳥取市弥生町308-2
TEL 0857-27-4736
受付時間 11:30~14:00 / 18:00~23:00
※第1,3,5日曜日と第2,4月曜日(祝日の場合は翌日)を除く
オンラインショップhttp://pepenero-tottori.com/

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